Bosnie-Herzégovine

La Bosnie-Herzégovine est l'une des dernières vraies surprises des Balkans : à 2 heures de Paris, Sarajevo mélange minarets ottomans et façades austro-hongroises, tandis que le pont de Mostar enjambe une Neretva d'un vert irréel.

Région
Balkans
Circuit dès
1 040 €
Durée idéale
8 jours
Meilleure saison
mai-octobre
Vol
2-2.5h
MEAE — Vigilance renforcée

Le Ministère des Affaires étrangères classe actuellement Bosnie-Herzégovine en niveau « Vigilance normale (zones minées : vigilance renforcée) ». Consultez la fiche officielle avant de planifier votre voyage.

diplomatie.gouv.fr — Conseils aux voyageurs

Pourquoi la Bosnie-Herzégovine

Il existe en Europe des destinations que l'on croise sur une carte sans vraiment les voir. La Bosnie-Herzégovine est l'une d'elles. Trop souvent réduite à ses blessures, à la mémoire du siège de Sarajevo ou à la destruction du pont de Mostar, elle étonne à chaque fois ceux qui osent y poser un pied : c'est l'un des pays les plus singuliers et les plus intenses du continent.

À Sarajevo, les minarets ottomans et les clochers catholiques, la synagogue séfarade et l'église orthodoxe tiennent compagnie à quelques dizaines de mètres les uns des autres. La Baščaršija, coeur battant de la vieille ville, ressemble davantage à Istanbul qu'à Vienne, pourtant à peine à 2 heures d'avion de Paris. Dans ses cafés enfumés, on boit la kafa en cuivre en discutant politique, football et philosophie, pendant que les artisans du cuivre martèlent leurs plateaux dans des ruelles inchangées depuis le XVIe siècle.

À 100 kilomètres au sud, Mostar et son Stari Most réconcilié enjambent la Neretva d'un arc de pierre qui fait figure de miracle civil. Et partout ailleurs, une nature sauvage que peu de voyageurs européens ont encore explorée : les gorges calcaires de la Neretva, la forêt primaire de Sutjeska, les cascades intérieures de Jajce, les moulins flottants du lac Pliva. La Bosnie-Herzégovine est le dernier grand secret des Balkans. Il ne le sera plus longtemps.

Quand partir

La Bosnie-Herzégovine se visite sur une longue saison, mais les fenêtres idéales sont bien délimitées.

Mai et juin sont les mois des connaisseurs : les températures à Sarajevo oscillent entre 10 et 23°C, la végétation des vallées est d'un vert lumineux après les pluies de printemps, et les sites touristiques (Mostar, Baščaršija) sont encore préservés des foules estivales. Les routes de montagne rouvrent et la randonnée dans le parc national de Sutjeska est praticable.

Juillet et août : l'été est chaud et très animé. Sarajevo accueille deux temps forts incontournables, le Sarajevo Film Festival (l'un des plus importants d'Europe de l'Est, fin juillet) et les Nuits de la Baščaršija, festival culturel étalé sur tout le mois de juillet. Mostar se remplit à craquer autour du pont, au point que les plongeurs qui sautent depuis le Stari Most ont désormais leurs propres horaires d'exhibition. Réservez hébergement et transports à l'avance.

Septembre est souvent le meilleur compromis : les foules se retirent, les prix redescendent, et les températures restent idéales (13-25°C à Sarajevo). C'est aussi la période des vendanges en Herzégovine.

Octobre convient bien aux circuits culturels : Sarajevo et Mostar se vivent sans cohue, les forêts virent à l'ocre dans les massifs. Les routes de montagne commencent à se fermer progressivement.

L'hiver (décembre-mars) est froid et neigeux à Sarajevo, avec des températures souvent négatives la nuit. C'est la saison idéale pour le ski sur les anciennes pistes olympiques de 1984 (Jahorina, Bjelasnica), moins chères et moins fréquentées que les Alpes. Novembre est le mois le plus pluvieux : à éviter si possible.

janvier★★☆☆☆
0°-7°C177 mmBasse saison
Hiver froid avec neige fréquente à Sarajevo (alt. 511 m). Routes de montagne parfois impraticables. Pluviométrie élevée. Idéal uniquement pour le ski à Jahorina ou Bjelasnica.
février★★☆☆☆
-2°-7°C89 mmBasse saison
Carnaval de Sarajevo (variable)
Mois le plus froid de l'année. Températures négatives fréquentes la nuit. Neige possible jusqu'en plaine. Stations de ski en pleine activité.
mars★★★☆☆
1°-13°C59 mmSaison intermédiaire
avril★★★☆☆
3°-13°C127 mmSaison intermédiaire
Printemps frais et pluvieux à Sarajevo, mais la végétation reverdit spectaculairement. Mostar et l'Herzégovine (altitude plus basse) sont déjà agréables.
mai★★★★☆
10°-20°C160 mmHaute saison
Sarajevo Jazz Festival (début mai) · Nuits de la Baščaršija (premiers événements)
juin★★★★☆
13°-23°C172 mmHaute saison
Sarajevo Film Festival (fin juin/début juillet)
juillet★★★★★
17°-29°C53 mmHaute saison
Sarajevo Film Festival (juillet, édition principale) · Nuits de la Baščaršija (festival culturel estival, tout juillet)
août★★★★★
15°-27°C73 mmHaute saison
Nuits de la Baščaršija (jusqu'à mi-août)
septembre★★★★★
13°-25°C56 mmHaute saison
Mostar Blues and Rock Festival (septembre)
octobre★★★★☆
10°-21°C31 mmSaison intermédiaire
novembre★★☆☆☆
3°-12°C242 mmBasse saison
Mois le plus pluvieux de l'année à Sarajevo. Pluies fréquentes, ciel souvent couvert, températures en chute. Peu adapté aux circuits culturels extérieurs.
décembre★★★☆☆
2°-10°C51 mmSaison intermédiaire
Marchés de Noël à Sarajevo (décembre) · Saison ski à Jahorina et Bjelasnica (de mi-décembre)
Haute saisonBasse saisonSaison intermédiaire

Combien ça coûte

La Bosnie-Herzégovine est l'une des destinations les plus abordables des Balkans. Sa monnaie, le mark convertible (BAM), est indexée à taux fixe sur l'euro (1 euro = 1,956 BAM), ce qui simplifie les calculs et protège des variations de change.

Un repas dans une konoba locale (grill ou restaurant familial) revient à 6-10 euros pour un plat principal avec boisson. Un café bosnien dans la Baščaršija : moins de 1 euro. Le transport en tram à Sarajevo coûte environ 1,10 euro le ticket. Les nuits en chambre d'hôtes ou en pension simple oscillent entre 30 et 60 euros, les hôtels boutique entre 60 et 120 euros.

Comptez entre 45 et 80 euros par personne et par jour tout compris pour un voyage en couple (hébergement, repas, transports locaux, entrées). Un circuit organisé de 8 jours démarre à partir de 1 040 euros par personne hors vols. Un aller-retour Paris-Sarajevo se trouve entre 80 euros en basse saison et 280 euros en plein été.

NiveauBudget
Économique45 €/jour
Moyen80 €/jour
Confort160 €/jour
Circuit Bosnie-Herzégovine
Circuit organisé 10-14 jours, à partir de
1 040
Repas local : ~8Transport local : ~2 €/jour

Où aller

La Bosnie-Herzégovine se divise en deux entités administratives distinctes (Fédération de Bosnie-Herzégovine au nord et à l'ouest, Republika Srpska à l'est et au sud), mais pour le voyageur, deux zones géographiques s'imposent.

Sarajevo et sa région concentrent la profondeur historique et culturelle du pays. La capitale se visite en 3-4 jours pleins, entre la Baščaršija ottomane, les musées de la guerre (dont le Musée du Tunnel de la Résistance, incontournable), la bibliothèque nationale Vijećnica récemment restaurée et les vues depuis la forteresse Bijela Tabija. À une heure de route, le canyon de la Neretva autour de Konjic offre un terrain de jeu naturel exceptionnel pour le rafting et le kayak, avec en bonus l'étonnant bunker nucléaire de Tito.

L'Herzégovine, au sud, est une région plus sèche, plus méditerranéenne, avec ses vignes, ses figuiers et sa lumière. Mostar en est la capitale de coeur avec le Stari Most, mais Blagaj (le tekke soufi à la source de la Buna), Pocitel (le village médiéval en gradins), Trebinje (la ville aux platanes centenaires à 30 km de Dubrovnik) méritent chacun leur détour. Plus au nord, Jajce et ses cascades intérieures et lacs de Pliva constituent l'étape idéale pour un circuit qui remonte vers Zagreb ou Banja Luka.

SarajevoDépart circuits

Sarajevo

3-4 jours

Sarajevo est l'une des villes les plus singulières d'Europe : une capitale où la mosquée ottomane jouxte la synagogue séfarade et l'église orthodoxe, à quelques pas d'une cathédrale catholique. La Baščaršija, coeur médiéval de la ville, pulse de ses cafés, de ses ateliers de cuivres et de l'odeur du café bosnien. Derrière cette vie de quartier apaisée, la ville porte en elle trente ans d'histoire douloureuse que les musées restituent avec une honnêteté saisissante.

Baščaršija et fontaine SebiljMusée de l'Histoire de Sarajevo (Tunnel de la Résistance)Mosquée Gazi Husrev-beg (XVIe siècle)Bibliothèque nationale Vijećnica illuminéeVue panoramique depuis la forteresse Bijela Tabija
Mostar

Mostar

2 jours

L'arche de pierre du Stari Most, suspendue à 21 mètres au-dessus d'une Neretva couleur jade, est l'image la plus iconique des Balkans. Reconstruit en 2004 après sa destruction pendant le siège de 1993, le pont est devenu le symbole de réconciliation de toute une région. La vieille ville ottomane qui l'encadre, ses ruelles pavées et ses boutiques d'artisanat, offre l'un des décors les plus photogéniques d'Europe du Sud-Est.

Stari Most (pont UNESCO) et ses plongeursVieille ville ottomane de MostarMusée de la Guerre de MostarKujundziluk (rue des orfèvres)Vue depuis la tour de guet Koski Mehmed-Pasa
Blagaj

Blagaj

0.5-1 jours

À 12 km de Mostar, Blagaj abrite l'un des sites les plus envoûtants de Bosnie : un monastère soufi du XVIe siècle (tekke) posé au pied d'une falaise de 200 mètres, à la source même de la Buna. L'eau surgit de la roche à un débit constant de 43 mètres cubes par seconde, d'un bleu-vert irréel. Le village mérite une demi-journée de détour depuis Mostar.

Tekke de Blagaj (monastère derviche, XVIe siècle)Source de la Buna (deuxième source d'eau la plus puissante des Balkans)Promenade en barque sur la BunaRuines de la forteresse médiévale Stjepan-GradRestaurant sur pilotis au-dessus de la source
Jajce

Jajce

1-2 jours

Jajce est une ville hors du temps dont le coeur médiéval est posé sur un promontoire au-dessus de la confluence de la Vrbas et de la Pliva. Sa cascade intra-muros, l'une des rares en Europe à couler à l'intérieur d'une ville fortifiée, stupéfie les visiteurs. Les moulins en bois du XVIIIe siècle sur le lac Pliva, à deux kilomètres du centre, complètent un tableau d'une beauté anachronique.

Cascade de Jajce (18 mètres, en pleine ville)Moulins du lac Pliva (moulins en bois sur l'eau)Forteresse médiévale de JajceCatacombes souterraines de Saint-LukeLac Pliva et lac Bočac (kayak)
Trebinje

Trebinje

1-2 jours

Trebinje est la ville la moins connue et la plus séduisante d'Herzégovine. Avec son centre-ville baroque austro-hongrois, ses cafés ombragés de platanes centenaires et les reflets de la vieille ville dans la Trebisnjica, elle évoque davantage la Toscane que les Balkans. À 30 km de Dubrovnik, elle constitue une alternative authentique et abordable à la Croatie pour les voyageurs curieux.

Vieille ville de Trebinje (Stari Grad) et ses remparts ottomansÉglise de l'Annonciation (église serbe orthodoxe sur la colline)Pont Arslanagica (pont ottoman du XVIe siècle)Caves et vignobles d'Herzégovine (vins Vranac)Lac Trebinje et parc naturel de la Trebisnjica
Pocitelj

Pocitelj

0.5 jours

Village-musée à flanc de falaise entre Mostar et Capljina, Pocitelj est un bijou d'architecture ottomane du XVIe siècle. Ses maisons en pierre grise en gradins, la mosquée Hadzijski avec son minaret élancé et la tour de guet au sommet de la colline forment un ensemble qui semble sorti d'un tableau orientaliste. Étape courte (1-2 heures) mais inoubliable sur la route de Mostar à Trebinje.

Mosquée Hadzijski et minaret (XVIe siècle)Tour de guet (Sahat-kula) au sommet du villageArchitecture ottomane en pierres grisesVue sur la Neretva depuis les rempartsArtisanat local et peintures
Konjic et le canyon de la Neretva

Konjic et le canyon de la Neretva

1 jours

Entre Sarajevo et Mostar, la route longe les gorges sauvages de la Neretva sur plus de 50 kilomètres, révélant un canyon de falaises calcaires plongeant dans des eaux turquoise. Konjic, petite ville bosnienne au pont ottoman, est le point de départ des descentes en rafting et kayak parmi les plus réputées des Balkans. À proximité, le bunker secret Tito ARK D-0, ouvert au public, offre une plongée insolite dans l'histoire de la Yougoslavie.

Canyon de la Neretva (gorges spectaculaires)Pont ottoman de Konjic (Stari Most, XVIIe siècle)Rafting et kayak sur la NeretvaBunker ARK D-0 (abri nucléaire de Tito, musée)Lac Jablanica et parc naturel environnant

Nos itinéraires

Trois logiques de voyage s'imposent : le classique Sarajevo-Herzégovine (8 jours), la Bosnie intégrale du nord au sud (12 jours), ou une version nature et culture depuis Sarajevo en descendant le canyon de la Neretva jusqu'à Mostar (7 jours).

Le grand classique : Sarajevo et l'Herzégovine

8 joursmai-juin, septembre-octobre
Sarajevo
3 nuits
Konjic et le canyon de la Neretva
1 nuit
Mostar
2 nuits
Trebinje
1 nuit
À partir de ~1 200
Exemple pédagogique
culturehistoirearchitecturephotographie

Bosnie intégrale : du nord au sud

12 joursjuin, juillet, août, septembre
Sarajevo
3 nuits
Jajce
2 nuits
Konjic et le canyon de la Neretva
1 nuit
Mostar
2 nuits
Blagaj
1 nuit
Trebinje
2 nuits
À partir de ~1 600
Exemple pédagogique
aventureculturenaturedecouverte

Sarajevo et nature : Sutjeska et Konjic

7 joursmai-septembre
Sarajevo
3 nuits
Konjic et le canyon de la Neretva
2 nuits
Mostar
1 nuit
À partir de ~900
Exemple pédagogique
randonneenaturecultureaventure

En images

Ammar Sabanovic on Unsplash
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Szabolcs Antal on Unsplash
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Timur Can Senturk on Unsplash
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Sporisevic Photography on Unsplash
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Nikola Majksner on Unsplash
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Mujo Hasanovic on Unsplash
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Conseils pratiques

Formalités

La Bosnie-Herzégovine n'est pas membre de l'Union européenne ni de l'espace Schengen. Les ressortissants français n'ont pas besoin de visa pour un séjour touristique jusqu'à 90 jours, sur présentation du passeport. Attention : les cartes nationales d'identité françaises émises entre le 1er janvier 2004 et le 31 décembre 2013 sont refusées aux frontières bosniens. Le passeport doit être valide au moins 3 mois après la date de retour prévue.

Le tampon d'entrée est obligatoire et doit figurer dans le passeport à chaque passage de frontière, notamment lors des traversées routières. En cas de séjour dans une location privée (Airbnb, chez l'habitant) de plus de 3 jours, vous devez vous enregistrer vous-même à la police dans les 48 heures (ou demander au propriétaire de le faire). Les hôtels s'en chargent automatiquement.

Pour les visiteurs non européens : la Bosnie-Herzégovine a ses propres accords de visa, distincts de l'espace Schengen. Vérifier les exigences selon la nationalité.

Se déplacer

En avion : Sarajevo (SJJ) est reliée directement à Paris en 2h à 2h30. Des vols sont disponibles depuis Paris avec Transavia, Wizz Air et d'autres compagnies à bas coût selon la saison. L'aéroport de Mostar (OMO) assure quelques liaisons saisonnières. Depuis Split ou Dubrovnik (Croatie), un bus longue distance relie Mostar en 2h30 à 3h.

En bus : Le réseau de bus longue distance est fiable et couvre l'ensemble du pays. Sarajevo-Mostar : environ 2h30. Sarajevo-Jajce : environ 2h. Les bus internationaux relient Sarajevo à Dubrovnik, Split, Belgrade et Vienne quotidiennement.

En voiture : Recommandée pour explorer le nord (Jajce, Banja Luka) et les zones moins desservies. La conduite sur les nationales est correcte, mais les routes de montagne exigent vigilance et expérience : la Bosnie-Herzégovine affiche l'un des taux d'accidents de la route les plus élevés d'Europe. Évitez la conduite de nuit sur les routes secondaires. Location possible à Sarajevo et Mostar.

En train : Le réseau ferroviaire est limité mais pittoresque. La ligne Sarajevo-Mostar est l'une des plus belles d'Europe (gorges de la Neretva, viaducs), mais lente (2h45 pour 100 km). Peu d'autres liaisons utiles pour le tourisme.

Culture et usages

La Bosnie-Herzégovine est une société plurielle où cohabitent Bosniaques (majoritairement musulmans), Serbes (orthodoxes) et Croates (catholiques). Cette diversité se vit au quotidien dans l'espace public, la cuisine et l'architecture. Quelques repères indispensables :

La langue : Le bosnien, le croate et le serbe sont mutuellement intelligibles et coexistent dans les mêmes rues. Dans les zones touristiques, l'anglais est couramment parlé par la jeune génération. Quelques mots utiles : hvala (merci), molim (s'il vous plaît), dobar dan (bonjour), koliko kosta (combien ça coûte).

La religion : Sarajevo est l'une des rares villes au monde où l'appel à la prière du muezzin, les cloches d'église et le silence des synagogues se superposent dans la même rue. Respectez les codes vestimentaires dans les mosquées (se déchausser, couvrir les épaules et les chevoux pour les femmes). Evitez les discussions sur la guerre et les tensions intercommunautaires, qui restent un sujet sensible.

Le café bosnien : Boire un café en Bosnie est un acte social. La kafa arrive dans un džezva (petit pot en cuivre) avec un verre d'eau et du sucre en morceaux. Prendre son temps est la règle. Refuser un café offert est mal perçu.

Les pourboires : Non obligatoires mais appréciés dans les restaurants. Environ 10% dans les établissements de catégorie moyenne. Les taxi ou guides locaux apprécient également un pourboire.

La politique et la guerre : La guerre de 1992-1995 est une blessure encore vive. Abordez le sujet avec tact si vos hôtes en parlent eux-mêmes. Ne discutez pas de politique intercommunautaire avec des inconnus. La réconciliation est un processus en cours.

Questions fréquentes

Faut-il un visa pour aller en Bosnie-Herzégovine quand on est français ?

Non. Les ressortissants français sont exemptés de visa pour entrer en Bosnie-Herzégovine jusqu'à 90 jours, avec un passeport en cours de validité (ou une carte nationale d'identité, sauf celles émises entre 2004 et 2013 qui sont refusées). Le passeport doit être valide au minimum 3 mois après la date de retour prévue. Un tampon d'entrée est obligatoire à chaque passage de frontière : vérifiez qu'il est bien apposé pour éviter une amende à la sortie.

http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/information-par-pays/bosnie-herzegovine/conseils-aux-voyageurs-entree-sejour
Quand partir en Bosnie-Herzégovine : quelle est la meilleure période ?

Les meilleures périodes sont mai-juin et septembre-octobre : températures agréables (20-25°C à Sarajevo), foules modérées, paysages verdoyants. Juillet et août sont chauds et animés, avec le Sarajevo Film Festival et les Nuits de la Baščaršija. L'hiver (décembre-mars) convient aux amateurs de ski à Jahorina ou Bjelasnica. Novembre est le mois le plus pluvieux et le moins recommandé pour un circuit.

https://archive-api.open-meteo.com/v1/archive?latitude=43.8564&longitude=18.4131&start_date=2023-01-01&end_date=2023-12-31&daily=temperature_2m_max,temperature_2m_min,precipitation_sum
Quel budget prévoir pour un circuit en Bosnie-Herzégovine ?

La Bosnie est l'un des pays les moins chers des Balkans. Comptez entre 45 et 80 euros par jour tout compris (hébergement, repas, transports locaux, entrées). Un repas de midi dans un restaurant local coûte 6-10 euros. Un circuit organisé de 8 jours démarre à partir de 1 040 euros par personne hors vols. Un vol Paris-Sarajevo aller-retour se trouve entre 80 euros (basse saison) et 280 euros (haute saison). La monnaie est le mark convertible (BAM), indexé à 1,956 BAM pour 1 euro : les euros sont parfois acceptés dans les zones touristiques.

https://www.numbeo.com/cost-of-living/in/Sarajevohttps://www.evaneos.fr/bosnie/
La Bosnie-Herzégovine est-elle un pays dangereux pour les touristes ?

La Bosnie-Herzégovine est classée en vigilance normale par le Quai d'Orsay, avec une vigilance renforcée dans les zones minées héritées de la guerre 1992-1995. La règle d'or : ne jamais quitter les routes goudronnées et les sentiers balisés, surtout en montagne et près des anciens fronts. La criminalité touristique reste faible (petite délinquance à Sarajevo et Mostar). La conduite automobile est déconseillée aux non-habitués des routes de montagne, l'accidentologie y étant l'une des plus élevées d'Europe.

http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/information-par-pays/bosnie-herzegovine/conseils-aux-voyageurs-securite
Faut-il des vaccins pour aller en Bosnie-Herzégovine ?

Aucun vaccin n'est obligatoire pour entrer en Bosnie-Herzégovine. Les vaccins recommandés sont le DTP à jour, l'hépatite A et l'hépatite B selon votre exposition. Une recrudescence de rougeole a été signalée en Europe en 2026 : vérifiez votre statut vaccinal avant le départ. Pas de risque paludéen.

https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/bosnie-herzegovine/
Combien de temps dure le vol Paris-Sarajevo ?

Le vol direct Paris (CDG ou Orly) – Sarajevo (SJJ) dure environ 2h à 2h30. Des vols directs sont disponibles avec plusieurs compagnies (Air France, Transavia, Wizz Air). Des vols avec une correspondance (Vienne, Ljubljana, Istanbul) permettent d'accéder aussi à Mostar (OMO) ou de rallier Sarajevo depuis d'autres villes françaises.

https://en.wikipedia.org/wiki/Sarajevo_International_Airport
Combien de jours faut-il pour visiter la Bosnie-Herzégovine ?

Un minimum de 5 jours permet de couvrir Sarajevo et Mostar (avec Blagaj et Pocitel). 8 jours est la durée idéale pour un circuit complet Sarajevo, canyon de la Neretva, Mostar, Trebinje. 12 jours permettent d'explorer également le nord (Jajce) et de s'offrir quelques jours de randonnée dans le parc national de Sutjeska.

https://www.evaneos.fr/bosnie/
Quelle monnaie utiliser en Bosnie-Herzégovine ?

La monnaie officielle est le mark convertible (BAM), indexé à taux fixe sur l'euro : 1 euro = 1,956 BAM. Dans les zones très touristiques (Mostar, Sarajevo), les euros sont parfois acceptés mais avec un taux arrondi défavorable. Les distributeurs sont présents dans toutes les villes ; les cartes bancaires sont acceptées dans les hôtels et restaurants de catégorie supérieure, mais le cash reste nécessaire pour les petits commerces et les marchés.

https://en.wikipedia.org/wiki/Bosnia_and_Herzegovina_convertible_mark
Peut-on combiner la Bosnie-Herzégovine avec d'autres pays des Balkans ?

Oui, la Bosnie-Herzégovine se combine naturellement avec la Croatie (Dubrovnik est à 30 km de Trebinje), le Monténégro (frontière proche de Trebinje) et la Serbie (Belgrade à 5h de Sarajevo en bus). Les voyageurs qui arrivent via Split ou Dubrovnik peuvent rejoindre Mostar en 2h30 de bus. Un circuit Balkans de 3 semaines peut couvrir Sarajevo, Dubrovnik, Kotor (Monténégro) et Belgrade.

https://en.wikipedia.org/wiki/Bosnia_and_Herzegovina
Quelles sont les spécialités culinaires à ne pas manquer en Bosnie-Herzégovine ?

La cuisine bosnienne est influencée par l'héritage ottoman et les traditions rurales. À ne pas manquer : le cevapi (petites saucisses grillées servies dans du pain somun avec du kajmak), le burek (feuilleté à la viande ou au fromage), la chorba (soupe épaisse), le bosanski lonac (ragoût en pot de terre). Le café bosnien (kafa), servi avec du sucre et dans un džezva en cuivre, est un rituel social. Les vins rouges d'Herzégovine (Blatina, Vranac) sont excellents et peu connus en dehors de la région.

https://en.wikipedia.org/wiki/Bosnian_cuisine
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